對於(yú)食品加工廠來說,鍋爐應用中(zhōng)以蒸汽鍋爐占比最(zuì)大,鍋爐(lú)產出的高溫蒸汽通過管道輸送到各個工藝環節中,滿足食品加工過(guò)程中的蒸餾、萃取、消(xiāo)毒、烘幹、熟化等(děng)工(gōng)藝上的需(xū)求。需要特殊注(zhù)意的是,部分高溫蒸汽會通過(guò)管道運輸,直接或間接的與食物相接觸,這就要求蒸汽鍋(guō)爐(lú)輸送溫度、壓力恒定,品質優異的蒸汽。
不過,鍋爐也(yě)不隻局限於為食品生產提供蒸汽,有些食品廠會配置自備電站鍋爐用於內部發電,或應用熱(rè)水鍋爐對其廠房(fáng)、辦公樓(lóu)、宿(xiǔ)舍樓等進行集中供暖。當然,有些食品廠也需(xū)要熱水鍋爐對食品進行特殊加工。
蒸汽是工廠的主要能源之一,由於生產工藝的需要,幾乎一工程、二工程的蒸練、成型、一次幹燥、二次幹燥等生產工藝(yì)和各換熱(rè)器等都要用到蒸(zhēng)汽。不過,食品企業所需鍋爐的蒸汽壓力是根據客戶實際生產加工的產品(pǐn)的工藝決定的:例如熏蒸消(xiāo)毒階段,通常1.6MPa以(yǐ)下的額定蒸汽壓力即可。所以說,還是要根據具體的食品加工需求製定詳細的食品廠(chǎng)專用鍋爐解決方案。